I rigatoni di grano duro della cooperativa Giglio Lab sono ottenuti dall'incontro di tre grani siciliani: Duilio, Iride e Simeto. Essiccati staticamente per non meno di 18 ore e perfetti per sughi a base di carne e per la preparazione della pasta al forno, non disdegnando i sughi semplici. Cottura in 10-11 minuti in acqua bollente.

I sedani di grano duro della cooperativa Giglio Lab sono ottenuti dall'incontro di tre grani siciliani: Duilio, Iride e Simeto. Essiccati staticamente per non meno di 18 ore, nascono nella tradizione toscana rigati, lisci e porosi, come in questo caso, nella tradizione napoletana. Sono perfetti per sughi ricchi a base di carne o di verdure di stagione. Cottura in 10-11 minuti in acqua bollente.