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Ditaloni rigati

Giglio Lab

2,60

5 disponibili

I ditaloni rigati di grano duro della cooperativa Giglio Lab sono ottenute dall’incontro di tre grani siciliani: Duilio, Iride e Simeto. Essiccati staticamente per non meno di 18 ore, si presentano nel formato tipico della tradizione napoletana, richiamando il famosissimo ditale da cucito. La superficie rigata è perfetta per zuppe e minestroni e per trattenere anche i sughi più raffinati. Cottura in 10-11 minuti in acqua bollente.

5 disponibili

Descrizione

Il pastificio della cooperativa Giglio Lab si trova all’interno della V sezione del carcere Ucciardone di Palermo.

Ucciardone” è il marchio distintivo di questa produzione di primissima qualità: pasta secca a lenta essiccazione, dalle 8 alle 24 ore in funzione della tipologia di semola, che nasce dalla molitura a pietra dei grani duri di Sicilia, da pregiate semole integrali e da semole di grano duro autoctono siciliano.

Questa lavorazione dolce e lenta preserva tutte le qualità organolettiche che rendono questa pasta particolarmente apprezzabile per le sue proprietà nutritive e la sua digeribilità.

Informazioni aggiuntive

Peso

500 g

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