Gomasio

L'Arcolaio

3,50

5 disponibili

Il gomasio di Arcolaio è un ottimo preparato per insaporire riducendo l’utilizzo di sale. Al suo interno troverete il sesamo di Ispica ed erbe dei monti Iblei dalla cui combinazione nasce un prodotto ricco di proprietà benefiche: sali minerali, proteine, vitamine, acidi grassi. Perfetto per condire verdure cotte o crude, carne e pesce, è delizioso anche da solo una fetta di pane.

5 disponibili

Descrizione

La cooperativa Arcolaio, conosciuta da molti con il marchio “Dolci evasioni“, vanta una produzione vastissima e d’eccezione: materie prime biologiche certificate ICEA, chilometro 0 e valorizzazione del prodotto locale.

Il laboratorio, situato all’interno della casa circondariale di Siracusa, ha lasciato il glutine fuori dalla porta, per cui tutti i prodotti acquistabili da questa cooperativa sono gluten-free.

Le erbe aromatiche vengono raccolte sui Monti Iblei, dove l’Arcolaio gestisce 13 ettari, un tempo abbandonati, impiegando persone socialmente svantaggiate.

Gli ortaggi e gli agrumi provengono da filiere controllate e vengono lavorati nel laboratorio di Canicattini Bagni, dove la cooperativa impiega, in un clima di inclusione e accoglienza, giovani immigrati.

Tra gli ingredienti utilizzati, annoveriamo: le mandorle e gli agrumi di sicilia, erbe, finocchietto, farine di grano antico, sale marino della riserva naturale di Trapani, carrubo. Lo zucchero di canna, l’unico zucchero utilizzato nelle ricette delle Dolci evasioni e proveniente esclusivamente dal mercato equo e solidale, conferisce ai prodotti un gusto delicatamente dolce e aromatico.

Informazioni aggiuntive

Peso

90 g

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